ラーメンブログをご愛読のみなさま、
ご無沙汰です
絶賛休暇中
の半熟煮玉子娘。でございます
今回は忙しいアニキの代わりに私が担当させていただきまっせ
アニキの長文を楽しみにしていたファンのみなさま、
お許しを
この前、久しぶりに津山へドライビング
そこで、どうしても食したかったのが、この麺屋大輔です
以前のTJラーメン特集の表紙も飾ったここのラーメン、
見た目もめっちゃうまそうやし、
絶対食べよ
って楽しみにしてました
メニューはとんこつ＆しお
しおは限定らしくて、すごく悩んだんですけど、
「やっぱり定番を食さんと」ととんこつに決定
一風堂で修行したという「大輔」さんが作ったラーメンは、
一風堂とも琥家とも違う、濃厚でコクのあるラーメンでした
チャーシューも丁寧にあぶってあってトロトロッ
煮玉子もいい感じ
ちょっとお高めなのだけが気になるところでしたが、
今度は塩を食べてみたいな
そして、絶対触れておきたいのが、ここのおかあちゃま
キレ〜イな字で書いた絵手紙が
待っている間客の心をほんわかさせてくれる
毎月書いてるんだって
そんでもって、めっちゃフレンドリーで
キュートなママなんですよ
「絶対私にはラーメンに携わらせてくれないのよォ
一風堂で学んだ味を津山の人たちに合わせて試行錯誤してきたの。
どう、どう
」って
大輔さんも恥ずかしそうに照れた感じで、
とっても仲良しこよしの親子でした
もし、津山に行かれた際は、ぜひ立ち寄ってみてくださいな
おいちいラーメンとおかあちゃまとの楽しいひとときが
待っていますよ
by.半熟煮玉子娘。
「麺屋大輔」
津山市東一宮47−9
0868-27-1511
※営業時間などはお問合せを…
